زيت الخردل

موضوع: زيت الخردل الجمعة 07 أكتوبر 2011, 3:16 am

[

b]زيت الخردل

تجيء بذور الخردل من شجيرتين كبيرتين, جنسيا براسيكا ( خردل بنّيّ ) و هيرتا براسيكا ( خردل أبيض ), المواطن إلى آسيا . ينتج كلا النّباتان الزّهور الصّفراء الفاتحة التي تحتوي على البذور المستديرة الصّغيرة, الخردل البنّيّ أكثر حدّة من أبيض .

نبات حولي من فصيلة الصليبيات، يوجد بريا فى الحقول وعلى حواف الطرق وشواطئ الأنهار، الساق منتصبة، والأوراق معنقة قيثارية الشكل، والأزهار صفراء عنقودية التجمع، والبذور بنية تقترب من اللون الأسود، ذكر الحق سبحانه وتعالى الخردل في سورة لقمان حيث قال: [ يا بني إنها إن تك مثقال حبة من خردل فتكن في صخرة أو في السماوات أو في الأرض يأت بها الله،إن الله لطيف خبير ] (16)، وكذلك ذكره جل وعلا كمعيار للدقة في الموازين الربانية حيث قال في سـورة الأنبياء: [ ونضع الموازين القسط ليوم القيامة فلا تظلم نفس شيئا، وإن كان مثقال حبة من خردل أتينا بها، وكفى بنا حاسبين ] (47)
التركيب من جلوكسيدات مستردة، وزيت طيار مثير للدموع، وحامض خردلى يعطى زيت الخردل المعرو
الموطن الأصلي حوض البحر الأبيض المتوسط، ومنه انتشرت زراعته فى العال
الأجزاء المستعملة البــذور
الاستعمال
ـ يضاف للمواد المستخدمة فى عمل اللزقات للروماتيزم، وحالات احتقان المسالك الهوائية، ولتنشيط الدورة الدموية فى الأعضاء الداخلية
ـ زيت الخردل منبه لعصارات الجهاز الهضمي
- كما انه مدر للبول.
يعد زيت الخردل زيتا ممتازا للتدليك في فصل الشتاء. وله العديد من الاستعمالات المفيدة , وعلى الرغم من ذلك , فهذا الزيت ما زال محظوراً من حيث الاستهلاك المحلي في بعض البلدان.

يعتبر زيت الخردل الزيت الذي حضي بأقل النصيب من حيث احتوائه على الدهون المشبعة مقارنة بزيوت الطبخ الأخرى.

ويستخدم هذا الزيت ذو المذاق اللاذع بشكل واسع في بعض أجزاء غوجارات, البنغال, أسار, بيهار, أوريسا , هاريانا, واجزاء اخرى من الهند.

يحتوي زيت الخردل ضمن مكوناته الأساسية على حامض زيتي, وحامض دهني, وحامض لينوليك, وحامض ليوسك. ومواد مانعة للتأكسد وأخرى خافضة للكوليسترول. كما أنه يحتوي على العديد من الفايتامينات الضرورية.

ورغم أن هذا الزيت ذو مذاق غريب الا انه يعد جيداً للقلب وذو فوائد أخرى عديدة .

وفي العرف الشمالي الهندي لا يعد هذا الزيت مهما في طبخ الطعام فحسب, ولكنه يستخدم في مراسم ما قبل الزفاف لكل من العروس والعريس...

زيت الخردل يقي من الروماتيزم المفصلي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
أفاد باحثون بأن بذور الخردل من المواد الفاتحة للشهية ومنبه للقلب ويدخل الخردل في عمل اللصقات الجلدية الوضعية لعلاج الروماتيزم، كما يستخدم في عمل ضمادات للأقدام لإزالة الإرهاق الشديد وحالات الروماتيزم المفصلي، وذلك لأنها تحتوي جلوكوزيدات ثيوسيانية وتختلف هذه المادة باختلاف نوعه، فمثلا الأبيض يحتوي على مركب السينالبين بينما الأسود يحتوي على المركب سنجرين.

وأوضح الباحثون أن الخردل إذا أكل مع العسل يقي من السعال ويسكن وجع الضرس والأذن إذا قطر ماؤه فيها، ويستخدم الخردل أو ما يسمى بالمستردة على نطاق واسع فهو ينبه المعدة حيث يضاف إلى الأطعمة كأحد التوابل المشهورة وهو يحمي من الذبحة الصدرية وتقطع البلغم وتنقي الوجه وتحلل الأورام وتنفع النقرس وداء الثعلبة.

وأكدت الدراسات أن الخردل مطهر أو معقم جيد حيث تكفي 40 نقطة من الخردل في لتر ماء ليكون مطهراً جيداً للجلد دون أن يؤذيه والخردل يثير اللعاب ويسهل المضغ ويزيد من إفرازات العصارات الهاضمة وينشط حركات الأمعاء، ويؤخذ لضعف القلب والتهابات الرئة والنقرس، ويستخدم أيضاً في التهاب الفم واللوز والحنجرة فيؤخذ 3 ملاعق صغيرة من مسحوق بذور الخردل وتضاف إلى كوب من الماء ويستعمل على هيئة غرغرة.

بعض الفوائد العلاجية

شفت هذا في موقع اجنبي

Title : Suffering from bald patches in hairs

From: Tripti
Question: I am suffering from bald patches in my hairs for the last so many years, I took so many medications but of little help. Kindly suggest some home remedy as the patch is growing bigger. I am desperate about its cure. I used garlic paste on it. Some hairs have grown on it but the patch is still there as the hairs are not growing on the full patch simultaneously.

Ans: Boil 1-cup mustard oil with 4-tablespoon henna leaves. Filter and bottle. Massage on the bald patches regularly or grind fenugreek seeds with water and apply on the head. Leave it for 30 -40 minutes before washing. This is very effective and to get good results must follow it daily.

********************

التــــــــــرجمة :

لعنوان: معاناة مِنْ الرقعِ الأصلعِ في الشعراتِ

مِنْ: Tripti
السؤال: أَعاني مِنْ الرقعِ الأصلعِ في شعراتِي لأخيراً العديد من السَنَواتِ، أَخذتُ العديد من الأدويةِ لكن مِنْ المساعدةِ الصَغيرةِ. يَقترحُ بَعْض العلاج المنزلي بلطف كالرقعة تَنْمو أكبر. أَنا مستميتُ حول علاجِه. إستعملتُ معجونَ ثومِ عليه. بَعْض الشعراتِ نَمتْ عليه لكن الرقعةَ ما زالَتْ هناك كالشعرات لا تَنْمو على الرقعةِ الكاملةِ بشكل آني.

Ans: يَغْلي زيتُ خردل كأسِ 1 بأوراقِ حنّاءِ ملعقةِ طعام 4. المرشِح والقنينة. التدليك على الرقعِ الأصلعِ بإنتظام أَو طحنِ fenugreek تَبْذرُ بالماءِ وتَنطبقَ على الرئيسِ. إتركْه ل30 -40 دقائق قبل الغسيل. هذه فعّالةُ جداً ولحُصُول على نتائج جيدة يَجِبُ أَنْ يَتْليه الإستعمال يوميةَ.

و هذا بعد ..

Treatment
1. Amla oil prepared by boiling dry pieces of amla in coconut oil is considered a valuable hair tonic.
2. A mixture of equal quantity of fresh amla juice and limejuice used as a shampoo stimulates hair growth and prevents hair loss.
3. A mixture of lettuce and spinach juice prevents hair loss if one cup is taken daily.
4. Daily application of refined coconut oil mixed with limewater and limejuice on the hair prevents hair loss and lengthens the hair.
5. Application of juice of green coriander leaves on the head is also beneficial.
6. Application of fresh leaf juice of amaranth promotes growth of hair.
7. Mustard oil boiled with henna leaves is also useful in healthy growth of hair. About 250 grams of mustard oil should be boiled with 100 grams of henna leaves.

*******************************

المعالجة
1. نفط Amla إستعدَّ بجَفّ قِطَعِ amla في زيت جوز الهندِ مُعتَبَرُ a مقوّي شَعرِ ثمينِ.
2. أي خَلِيْط الكميةِ المساويةِ لعصيرِ amla جديد وlimejuice إستعملا بينما a شامبو يُحفّزُ نمو شَعرِ ويَمْنعُ فقدانَ شَعر.
3. أي خَلِيْط عصيرِ السبانخَ والخسَّ يَمْنعانِ فقدانَ شَعر إذا كأسِ واحد يُؤْخَذُ يوميةَ.
4. التطبيق اليومي لزيت جوز الهندِ المصفّى خَلطَ مَع limewater وlimejuice على الشَعرِ يَمْنعانِ فقدانَ شَعر ويُطوّلا الشَعرَ.
5. تطبيق عصيرِ أوراقِ الكزبرةِ الخضراءِ على الرئيسِ مفيدُ أيضاً.
6. تطبيق عصيرِ الورقةِ الجديدِ لamaranth يُروّجُ لنمو الشَعرِ.
7. زيت الخردل غَلى بأوراقِ الحنّاءِ مفيدةُ أيضاً في النمو الصحّيِ مِنْ الشَعرِ. حوالي 250 غرامَ مِنْ زيتِ الخردل يَجِبُ أَنْ تُغْلَى ب100 غرامِ مِنْ أوراقِ الحنّاءِ.[/b]

موضوع: رد: زيت الخردل الجمعة 07 أكتوبر 2011, 8:45 pm

سنفورة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

chokrannnnnnnnnn

عزيزتي layelaaa

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]